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Buchweizenflocken stammen vom Buchweizen (Fagopyrum esculentum), einer Pflanze, die in Ländern auf der ganzen Welt blüht. Buchweizen hat weiße bis rosa Blüten. Buchweizen kann zum Frühstück verwendet werden. Buchweizen eignet sich auch zum Backen von Keksen. Buchweizen enthält viele Kohlenhydrate und ist leicht verdaulich.
| Anbauland | Die Niederlande |
|---|---|
| Energie (kcal/kJ) | 348 kcal / 1456 KJ |
| Proteine | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 69,9 g |
| Fett | 2,6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ballaststoffe | 7,2 g |
| Natrium | 0 g |
| Salz | 0,0025 g |
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